ไก่แดดเดียวอบแห้ง (Dried Sun-Cured Chicken)  หอม นุ่ม อร่อยแบบไทยแท้

ไก่แดดเดียวอบแห้ง (Dried Sun-Cured Chicken) เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่นำเนื้อไก่หมักเครื่องปรุงรสแล้วอบจนแห้งกำลังดี รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เคี้ยวเพลิน เหมาะทั้งเป็นของว่างและของฝากพื้นบ้าน

ปกติไก่แดดเดียวจะใช้ เนื้ออกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ล้วน หมักกับกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ก่อนนำไป อบลมร้อนแทนการตากแดด เพื่อความสะอาด ปลอดภัย และเก็บได้นานขึ้น

 จุดเด่นของไก่แดดเดียวอบแห้ง

 เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องหมัก
 อบด้วยลมร้อน ไม่ใช้น้ำมัน
 สะอาด ปลอดภัยจากฝุ่นและแมลง
 เก็บได้นาน เหมาะพกพาเดินทางหรือเป็นของฝาก
 โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะกับสายสุขภาพ

 ประโยชน์ของไก่แดดเดียวอบแห้ง

• โปรตีนคุณภาพจากเนื้อไก่แท้

• ให้พลังงานและอิ่มนาน

• ลดไขมันจากวิธีอบแทนทอด

• ทานคู่ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยลงตัว

 วิธีทำไก่แดดเดียวอบแห้ง

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวบาง

2. หมักกับกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และงาขาว

3. หมักไว้ 3–4 ชั่วโมง

4. อบที่อุณหภูมิ 65–70°C ประมาณ 3–4 ชั่วโมง

5. เก็บในถุงสุญญากาศหรือกล่องปิดสนิท

เคล็ดลับ: หากต้องการให้เนื้อนุ่มไม่แห้งแข็ง ควรอบด้วยไฟอ่อนและพลิกกลับด้านทุกชั่วโมง

 ความนิยมและการใช้งาน

• ของฝากพื้นบ้านที่นิยมทั่วไทย

• ทานเล่นได้ทุกเวลา หรือใช้ทำเมนูอื่น เช่น ข้าวเหนียวไก่แดดเดียว

• เหมาะกับคนรักสุขภาพที่ต้องการอาหารโปรตีนสูง

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)