สารทดแทนความหวานซูคราโรส Sucralose-พาทำกินPTKss

฿0.00฿11,240.00

รหัสสินค้า : N/A หมวดหมู่ : , ,

สั่งซื้อสินค้า :

สารทดแทนความหวาน ซูคราโรส (Sucralose)

สารทดแทนความหวาน ซูคราโรส เป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน ซึ่งถูกสร้างจากการใช้น้ำตาลทรายเป็นสารตั้งต้น มีรสชาติหวานไกล้เคียงน้ำตาล ไม่ขมติดลิ้น ไม่มีแคลอรี่ ลักษณะเป็นผลึกแข็งสีขาวร่วน ละลายน้ำได้ดีและสามารถใช้ปรุงอาหารร้อนบนเตาได้โดยไม่เสียความหวาน

มีส่วนผสมหลัก คือ ซูคราโลส มีคุณสมบัติดังนี้

  • 1. มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 600 เท่า จึงใช้ในปริมาณน้อยกว่าน้ำตาลมาก ให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ำตาล แต่ไม่มีรสขมติดลิ้น
  • 2. ไม่ให้พลังงานใช้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
  • 3. ไม่ทำให้ฟันผุเหมือนรับประทานน้ำตาล
  • 4. ละลายในน้ำได้ดี ใช้ปรุงอาหารและขนมทุกชนิดที่ต้องใช้ความร้อนสูงและไม่สูญเสียความหวาน ไม่เหมือนน้ำตาลเทียมที่ใส่ได้เฉพาะกาแฟ
  • 5. ไม่มีผลต่อระบบนิเวศน์ เป็นสารที่ผลิตจากธรรมชาติ
  • 6. ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน ใช้ได้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • 7. เก็บรักษาได้เช่นเดียวกับน้ำตาล
  • 8. เป็นผลึกละเอียด ร่วน สีขาว ละลายน้ำได้ดี ทั้งในอาหารร้อนและเย็น
  • 9. ไม่มีแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรตต่ำ มีรสหวาน ไม่ขม

ข้อมูลสินค้าทั่วไป

ชื่อทั่วไป : ซูคราโรส Sucralose

หมายเลขล็อต/ล็อต: 21102019

สี : สีขาว

ลักษณะ : เป็นผง

 

ซูคราโรส (Sucralose) เป็น สารทดแทนความหวาน  ที่สังเคราะห์ขึ้น

มีลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ดี ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 600 เท่า แต่ให้พลังงานน้อยกว่ามาก จึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ซูคราโรสทำมาจากน้ำตาลซูโครสเป็นสารตั้งต้น แล้วแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิล 3 ตำแหน่งด้วยอะตอมสารคลอไรด์ ทำให้มีสูตรโครงสร้างคล้ายกับน้ำตาล แต่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ ทำให้ไม่มีพลังงาน

ซูคราโรสได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่มจากองค์การอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกา และองค์การอาหารและยาแห่งสหภาพยุโรป (EFSA)

ข้อดีของ ซูคราโรส

  • ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 600 เท่า
  • ให้พลังงานน้อยกว่ามาก จึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน
  • ไม่ทำให้ฟันผุ
  • ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

ข้อควรระวังของสารทดแทนความหวาน

  • ยังไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาว
  • บางคนอาจมีอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดศีรษะ ท้องอืด ท้องเฟ้อ

ซูคราโรสถูกใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด เช่น

  • เครื่องดื่ม
  • ขนม
  • ไอศกรีม
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

 

ปริมาณการใช้ซูคราโรส

ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่คือ 5 มิลลิกรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน

ซูคราโรสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ผลิตจากน้ำตาลซูโครส มีลักษณะเป็นผงสีขาวไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี และให้รสหวานกว่าน้ำตาลซูโครสประมาณ 600 เท่า

ซูคราโรสสามารถใช้ทดแทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลายชนิด เช่น กาแฟ ชา ขนมหวาน เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำผลไม้ อาหารกระป๋อง ฯลฯ โดยสามารถเติมซูคราโรสได้ตามปริมาณที่ต้องการ โดยทั่วไป ซูคราโรส 1 กรัม ให้รสหวานเท่ากับน้ำตาลซูโครส 10 กรัม

 

วิธีใช้ซูคราโรส มีดังนี้

  • ใช้โรยหน้าอาหารและเครื่องดื่ม ซูคราโรสสามารถโรยหน้าอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสหวานได้ เช่น โรยหน้าไอศกรีม โรยหน้าโยเกิร์ต โรยหน้าผลไม้ โรยหน้าชา โรยหน้ากาแฟ เป็นต้น
  • ใช้ผสมในอาหารและเครื่องดื่ม ซูคราโรสสามารถผสมในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสหวานได้ เช่น ผสมในน้ำผลไม้ ผสมในเครื่องดื่มชูกำลัง ผสมในขนมหวาน ผสมในขนมอบ เป็นต้น
  • ใช้แทนน้ำตาลในสูตรอาหาร ซูคราโรสสามารถใช้แทนน้ำตาลในสูตรอาหารได้ โดยสามารถทดแทนน้ำตาลได้ตามสัดส่วนที่ต้องการ เช่น แทนน้ำตาล 100 กรัม ด้วยซูคราโรส 10 กรัม

 

ข้อควรระวังในการใช้ซูคราโรส

  • ซูคราโรสเป็นสารให้ความหวานเทียม จึงไม่ควรใช้ในปริมาณที่มากเกินไป องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กำหนดปริมาณการใช้ซูคราโรสต่อวันไว้ที่ 5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
  • ซูคราโรสอาจทำให้ท้องเสียได้หากใช้มากเกินไป
  • ซูคราโรสอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มี ซูคราโรส

  • เครื่องดื่มชูกำลัง
  • น้ำอัดลม
  • กาแฟสำเร็จรูป
  • นมข้นหวาน
  • น้ำเชื่อมปรุงรส
  • ขนมหวาน
  • ไอศกรีม
  • ขนมปัง
  • บิสกิต
  • ลูกอม

 

ซูคราโรส เป็นสารให้ความหวาน

ที่ให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานน้อยกว่ามาก จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาว จึงควรใช้อย่างระมัดระวัง

 

เช็คสินค้า กลุ่ม ให้ความหวาน (กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

Related products

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.