Search
Close this search box.

แจกสูตรไอติมกะทิสด ทำง่ายที่บ้าน อร่อยเหมือนไอติมรถเข็น

ไอติมกะทิสด

ไอติมกะทิสด สูตรโบราณ เนื้อเนียน หอมมัน ทำง่ายที่บ้าน

ไอติมกะทิสด  เป็นของหวานคลายร้อนที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน ด้วยรสชาติหวานมัน หอมกะทิแท้ กินแล้วสดชื่น นึกถึงไอติมรถเข็นสมัยก่อนที่เสิร์ฟคู่กับถั่วลิสงคั่ว ข้าวเหนียว หรือขนมปัง วันนี้เราจะมา แจกสูตรไอติมกะทิสดแบบโฮมเมด ที่ทำง่าย ๆ ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง แต่ได้รสชาติอร่อยเหมือนต้นตำรับแน่นอน

ส่วนผสมไอติมกะทิสด

  • กะทิ ยี่ห้ออร่อยดี 500 มล.

  • น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ 1/8 ช้อนชา

  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

  • กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา

 

วิธีทำไอติมกะทิสด

  1. ผสมส่วนผสมหลัก
    นำกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่หม้อ คนให้ละลายเข้ากัน

  2. ใส่แป้งข้าวโพด
    ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย แล้วใส่ลงไปในหม้อ คนจนเข้ากัน เพื่อช่วยให้ไอติมมีเนื้อเนียนนุ่ม

  3. เคี่ยวจนข้น
    ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น จากนั้นยกออกจากเตา

  4. เติมกลิ่นหอม
    ใส่กลิ่นวนิลลา คนให้เข้ากัน แล้วพักให้เย็นสนิท

  5. แช่เย็นและตี
    เทใส่กล่องพลาสติก ปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาตีหรือคนด้วยส้อม ทำซ้ำ 2–3 รอบเพื่อให้ไอติมฟูเนียน

  6. เสิร์ฟความอร่อย
    ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่ว ข้าวเหนียวมูล หรือใส่ขนมปังปอนด์แบบไทย ๆ ก็อร่อยเข้ากันสุด ๆ

 

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย

  • ใช้ กะทิคั้นสดคุณภาพดี จะช่วยให้ไอติมหอมมันกว่ากะทิกล่องทั่วไป

  • หากชอบเนื้อสัมผัสแน่น ๆ เพิ่มกะทิอีกเล็กน้อยแทนนมสด

  • สามารถเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น เฉาก๊วย มันเชื่อม หรือข้าวโพดต้ม เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ

 

ข้อควรระวังไอติมกะทิสด

  1. ควบคุมไฟอ่อน–กลาง ขณะเคี่ยวกะทิ เพื่อไม่ให้แตกมัน

  2. ละลายแป้งข้าวโพดก่อน ใส่ในกะทิ เพื่อเนื้อไอติมเนียน

  3. ใส่น้ำตาลพอดี หลีกเลี่ยงหวานเกินไปและไอติมแข็งยาก

  4. ใช้กะทิคั้นสดคุณภาพดี เพื่อรสชาติหอมมันและปลอดภัย

  5. เก็บในกล่องปิดสนิท ป้องกันกลิ่นอาหารและความชื้น

  6. หลีกเลี่ยงการละลายแล้วแช่ซ้ำหลายครั้ง เพื่อไม่ให้ไอติมเป็นเกล็ดน้ำแข็ง

  7. ระวังผู้แพ้ เช่น แพ้นม/กะทิ

 

สรุป

ไอติมกะทิสด เป็นเมนูขนมไทยคลายร้อนที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ได้รสชาติหวานมัน หอมกะทิแท้ เนื้อเนียนนุ่มเหมือนไอติมรถเข็นแบบโบราณ ใครที่ชอบขนมไทยแบบคลาสสิก ลองทำตามสูตรนี้แล้วจะติดใจแน่นอน

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

Facebook
Twitter
Email
Print

Category

PTKss We are importers and distributors of machinery.

From a factory that specializes in the processed food industry
At a reasonable retail and wholesale price

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.