เคล็ดลับทอดไข่เจียวให้นิ่มฟู ฟูอร่อยง่าย ๆ ด้วยน้ำมะนาว

ไข่เจียวเป็นอาหารง่าย ๆ ที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น แต่ปัญหาที่หลายคนเจอคือ ไข่เจียวไม่ฟูหรือแข็งกระด้าง ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสไม่น่ากิน

วันนี้เรามี เคล็ดลับทอดไข่เจียวให้นิ่มฟู ด้วยวิธีง่าย ๆ ใช้วัสดุใกล้ตัวอย่างน้ำมะนาว

ทำไมไข่เจียวถึงไม่ฟู

สาเหตุหลักของไข่เจียวที่ไม่ฟูคือ เนื้อไข่แน่นเกินไป หรือ ไข่ไม่เข้ากับอากาศเพียงพอ การตีไข่แบบไม่ใส่ส่วนช่วยให้เนื้อไข่แน่น ทำให้ไข่เจียวออกมาแข็งและแบน

วิธีทอดไข่เจียวให้นิ่มฟู

อุปกรณ์

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• น้ำมะนาว 1–2 ช้อนชา

• กระทะสำหรับทอด

• น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอน

1. ตอกไข่ไก่ลงชาม และเตรียมตีให้เข้ากัน

2. หยอดน้ำมะนาวลงในไข่ ในอัตราส่วน ไข่ 2 ฟองต่อน้ำมะนาว 1–2 ช้อนชา

3. ตีไข่ให้เข้ากัน จนเนื้อไข่เริ่มฟูและมีฟองเล็ก ๆ

4. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันให้พอร้อน

5. เทไข่ลงทอด ตามปกติ รอจนไข่เจียวสุกทั้งด้านล่างและด้านบน

6. นำไข่เจียวขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับเสริม

• น้ำมันพอประมาณ: ใส่น้ำมันพอให้ไข่เจียวลอยตัว จะช่วยให้ฟูขึ้น

• ไฟกลาง: ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เพราะด้านนอกจะสุกก่อน ด้านในยังไม่ฟู

• ตีไข่ฟองเล็ก ๆ: การตีไข่จนมีฟองอากาศเล็ก ๆ ช่วยให้ไข่เจียวฟูขึ้น

• เติมน้ำเล็กน้อย: หากชอบไข่เจียวนุ่มมาก สามารถเติมน้ำเปล่า 1 ช้อนชา ก่อนตีไข่

ข้อดีของเคล็ดลับนี้

• ใช้วัสดุใกล้ตัว เช่น น้ำมะนาว

• ทำง่าย ไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ

• ไข่เจียวฟูนิ่ม น่ากิน

• เหมาะสำหรับอาหารทุกมื้อ

สรุป

การ ทอดไข่เจียวให้นิ่มฟู เป็นเรื่องง่าย ๆ เพียง หยอดน้ำมะนาว 1–2 ช้อนชาต่อน้ำไข่ 2 ฟอง ก่อนตีให้เข้ากัน วิธีนี้ช่วยให้ไข่เจียวฟูนุ่ม อร่อยน่ากิน ทำง่าย และเหมาะกับทุกมื้ออาหาร

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)