เคล็ดลับแกะกุ้งจิ๋วง่าย ๆ ลวกก่อนแกะให้สะดวก

กุ้งตัวเล็กหรือกุ้งจิ๋วเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในการทำอาหารทะเล ขนมไทย หรืออาหารว่าง แต่ปัญหาที่หลายคนเจอบ่อยคือ แกะยากเพราะเปลือกติดแน่น ทำให้เสียเวลาและไม่สะดวก

วันนี้เรามี เคล็ดลับแกะกุ้งจิ๋วให้สะดวกและรวดเร็ว ที่ใช้ได้จริง ทำง่าย ๆ ด้วยวิธีลวกก่อนแกะ

ทำไมกุ้งตัวเล็กถึงแกะยาก?

กุ้งจิ๋วมี เปลือกบางและเนื้อเล็ก เมื่อยังดิบ เนื้อจะแน่นและติดเปลือก ทำให้การแกะต้องใช้แรงและเวลา
นอกจากนี้ หากกุ้งสดหรือเย็นจัด อาจทำให้เปลือกแข็งและแกะยากขึ้น

วิธีแกะกุ้งจิ๋วง่าย ๆ

อุปกรณ์

• กุ้งจิ๋วสด

• หม้อสำหรับลวก

• น้ำเดือด

ขั้นตอน

1. ล้างกุ้งจิ๋วให้สะอาด

2. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือด เพียง 1–2 นาที

   • กุ้งจิ๋วจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูสวย

   • เนื้อสุกเล็กน้อย ทำให้เปลือกหลุดง่ายขึ้น

3. นำกุ้งขึ้นพักให้เย็นเล็กน้อย

4. แกะเปลือกกุ้งจากหัวลงไปหาง โดยใช้มือบีบเล็กน้อย

5. เตรียมใช้กุ้งทำอาหารต่อได้ทันที

เคล็ดลับเสริม

1. อย่าลวกกุ้งนานเกินไป

   • เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งและเสียรสชาติ

2. ใช้กุ้งสดคุณภาพดี

   • กุ้งสดจะทำให้แกะง่ายและเนื้อหวานกว่า

3. ลวกทีละน้อย

   • หากต้องใช้กุ้งจำนวนมาก ลวกเป็นรอบ ๆ จะทำให้แกะง่ายและไม่เสียรสชาติ

4. ใช้ถุงมือยางหรือมือเปียกน้ำ

   • จะช่วยให้แกะกุ้งลื่นและไม่เลอะมือ

ข้อดีของวิธีนี้

• ลดเวลาในการแกะกุ้งจิ๋ว

• กุ้งยังคงสด รสชาติหวาน เนื้อแน่น

• เหมาะกับทำอาหารทะเล ขนมไทย และอาหารว่าง

• ใช้วิธีธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมี

สรุป

การ แกะกุ้งจิ๋วง่าย ๆ ทำได้ด้วยการ ลวกกุ้งก่อนแกะเพียง 1–2 นาที วิธีนี้ช่วยให้เปลือกหลุดง่าย เนื้อกุ้งยังคงหวานและสด ทำให้ง่ายต่อการทำอาหารและขนมไทย เคล็ดลับนี้ช่วยประหยัดเวลา ลดความยุ่งยาก และได้กุ้งตัวเล็กสวยพร้อมทำอาหารทุกครั้ง

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)