สาคูแคนตาลูป ของหวานสดชื่นเพื่อสุขภาพ

สาคูแคนตาลูป เป็นหนึ่งในเมนูของหวานยอดนิยมที่ทั้งทำง่ายและอร่อยลงตัว ความหอมหวานของเมล็ดสาคูเคี่ยวกับน้ำกะทิ เมื่อเสิร์ฟคู่กับลูกแคนตาลูปหวานฉ่ำ ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อมในทุกคำ

เมนูนี้เป็นของหวาน มังสวิรัติแท้ ๆ เพราะใช้วัตถุดิบจากพืชทั้งหมด เหมาะสำหรับสายสุขภาพ คนทานเจ หรือใครที่อยากได้ของหวานเบา ๆ หลังมื้ออาหาร

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

• เมล็ดสาคูเม็ดเล็ก ½ ถ้วย
• แคนตาลูปสุก 1 ลูก (ใช้ที่ตักผลไม้ทำเป็นลูกกลม ๆ)
• กะทิ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายไม่ขัดสี 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำสาคูแคนตาลูป

1. ต้มสาคู – ต้มน้ำให้เดือด ใส่เมล็ดสาคูลงไป คนเป็นระยะ ๆ จนสาคูใสและนิ่ม ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน พักไว้
2. ทำน้ำกะทิ – ใส่กะทิลงหม้อ เติมน้ำตาลและเกลือ เคี่ยวไฟอ่อนจนละลายและหอม ยกลงพักให้เย็น
3. เตรียมแคนตาลูป – ผ่าครึ่งแคนตาลูป ใช้ช้อนตักทำเป็นลูกกลม ๆ เตรียมไว้
4. จัดเสิร์ฟ – ใส่สาคูที่ต้มไว้ในถ้วย เติมลูกแคนตาลูป และราดด้วยน้ำกะทิเย็น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

• ใช้ น้ำกะทิเย็นจัด จะช่วยให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้น
• หากไม่อยากใช้กะทิ สามารถเปลี่ยนเป็น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ ได้
• เพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยตอนเสิร์ฟ จะได้ความเย็นชื่นใจเหมาะกับอากาศร้อน

คุณค่าทางโภชนาการ

• แคนตาลูป: มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และให้ความสดชื่น
• สาคู: ให้พลังงาน ย่อยง่าย
• กะทิ: เพิ่มความมันและพลังงาน แต่หากใส่ในปริมาณพอดีจะได้ทั้งรสชาติและประโยชน์

สรุป

สาคูแคนตาลูป เป็นของหวานมังสวิรัติที่ทั้งสดชื่น อร่อย และทำง่าย ใช้เพียงวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ได้เมนูหวานละมุน หอมมันกะทิ ตัดกับความหวานฉ่ำของแคนตาลูป เหมาะสำหรับทุกโอกาส โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อน

สนใจสั่งซื้อสินค้าสำหรับทำอาหารมังสวิรัติ (กด)

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)