อาหารไหม้ในเตาอบ แก้ปัญหาควันและคราบติดแน่น ด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ

การทำอาหารด้วยเตาอบถือว่าเป็นวิธีที่สะดวกและทันสมัย แต่หลายคนคงเคยเจอปัญหา อาหารไหม้ในเตาอบ ไม่ว่าจะเป็นเค้กหกเลอะ, น้ำซอสล้นถาด หรืออาหารที่สุกเกินจนไหม้ติดก้นเตา ซึ่งปัญหานี้ไม่เพียงแต่สร้างความรำคาญเพราะ ควันคลุ้งและกลิ่นแรง แต่ยังทำให้เกิด คราบไหม้ติดแน่น ล้างยาก และอาจส่งผลให้อาหารครั้งต่อไปมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

แต่จริง ๆ แล้ว การแก้ปัญหาอาหารไหม้ในเตาอบไม่ยากเลย หากรู้เคล็ดลับง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ทันทีในครัว

ทำไมอาหารไหม้ในเตาอบจึงเป็นปัญหา?

1. ควันแรงและกลิ่นรบกวน – อาหารที่ไหม้ปล่อยควันจำนวนมาก ทำให้ครัวมีกลิ่นเหม็นไหม้ติดทนนาน

2. คราบไหม้ติดแน่น – คราบจากน้ำตาล เนย หรือซอสเมื่อไหม้ จะเกาะแน่นบนพื้นเตาอบ ทำความสะอาดยาก

3. ส่งผลต่อรสชาติอาหารครั้งถัดไป – กลิ่นไหม้อาจตกค้างและไปปนกับเมนูใหม่ที่อบ

4. ลดอายุการใช้งานของเตาอบ – คราบไหม้สะสมอาจทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของเตาอบลดลง

วิธีแก้ปัญหาอาหารไหม้ในเตาอบ

1. ใช้เกลือลดควันและคราบไหม้

เมื่อเห็นว่าอาหารล้นหรือไหม้ในเตาอบ ให้โรย เกลือ 1 กำมือ ลงไปบนบริเวณที่ไหม้ เกลือจะช่วยดูดซับความชื้น ลดควัน และทำให้คราบแข็งตัวง่ายขึ้น เมื่อตัวเตาอบเย็นแล้ว คราบเหล่านี้จะหลุดออกง่ายกว่าการขัดปกติ

2. ใช้อบเชยลดกลิ่นไหม้

หากกลัวว่ากลิ่นไหม้จะติดค้างในครัว ให้โรย อบเชยเล็กน้อย ลงไปพร้อมกับเกลือ อบเชยจะช่วยกลบกลิ่นไหม้ และยังเพิ่มความหอมอ่อน ๆ ให้บรรยากาศในครัวสดชื่นขึ้น

3. ใช้น้ำส้มสายชูหรือเบกกิ้งโซดาสำหรับคราบฝังแน่น

ถ้าคราบไหม้ติดแน่นมาก สามารถใช้น้ำส้มสายชูผสมน้ำอุ่นฉีดพ่นบนคราบ ทิ้งไว้ 10–15 นาทีแล้วเช็ดออก หรือใช้เบกกิ้งโซดาผสมน้ำให้เป็นครีมข้น ๆ ทาลงบนคราบ แล้วขัดเบา ๆ คราบไหม้จะหลุดง่ายขึ้นโดยไม่ทำลายผิวเตา

เคล็ดลับป้องกันอาหารไหม้ในเตาอบ

• ใช้ถาดรองอบ หรือปูด้วยกระดาษฟอยล์/กระดาษอบ เพื่อลดโอกาสอาหารล้นลงพื้นเตา

• ไม่ใส่อาหารเกินปริมาณถาด เพราะจะทำให้อาหารล้นขณะสุก

• ควบคุมอุณหภูมิและเวลาให้เหมาะสม อ่านสูตรอาหารอย่างละเอียดเพื่อป้องกันการไหม้

• เช็ดเตาอบทุกครั้งหลังใช้งาน เพื่อป้องกันคราบสะสมจนล้างออกยาก

สรุป

การเจอปัญหา อาหารไหม้ในเตาอบ ไม่ใช่เรื่องใหญ่ หากรู้วิธีแก้ที่ถูกต้อง แค่โรยเกลือลงไปช่วยลดควันและทำให้คราบไหม้ล้างง่ายขึ้น และถ้าอยากให้ครัวหอมสดชื่น ลองใช้อบเชยช่วยดับกลิ่นไหม้ก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูหรือเบกกิ้งโซดาช่วยจัดการคราบฝังแน่นได้อย่างดี

เพียงทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณก็สามารถป้องกันปัญหาอาหารไหม้ในเตาอบได้ และทำให้การทำอาหารในครัวเป็นเรื่องสนุกมากขึ้น

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)