ไก่อบสมุนไพรน้ำมันมะกอก เมนูคีโตเพื่อสุขภาพ อร่อยง่าย

ไก่อบสมุนไพรน้ำมันมะกอก เป็นเมนูคีโตที่เหมาะสำหรับมื้อหลัก เพราะให้ โปรตีนสูง ไขมันดี และไม่มีคาร์บจากแป้งหรือน้ำตาล เมนูนี้อร่อยง่าย ทำได้เร็ว แถมยังเต็มไปด้วยรสชาติสมุนไพรไทยและอิตาเลียน เช่น โรสแมรี่ ไทม์ กระเทียม พริกไทย ช่วยให้เนื้อไก่นุ่มหอม กินคู่กับผักสดหรือสลัดคีโตก็อร่อยลงตัว

ทำไม “ไก่อบสมุนไพรน้ำมันมะกอก” ถึงเหมาะกับสายคีโต?

• ไก่ติดหนัง ให้โปรตีนและไขมันดี

• ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชทั่วไป ให้ไขมันดีต่อสุขภาพหัวใจ

• ไม่ใส่น้ำตาลหรือแป้ง

• ผสมสมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนผสม (สำหรับ 2–3 ที่)

• อกไก่ติดหนัง หรือสะโพกไก่ 2–3 ชิ้น (ประมาณ 300–400 กรัม)

• น้ำมันมะกอก 2–3 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมสับ 3 กลีบ

• โรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ

• ไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา

• เกลือ ½ ช้อนชา

• เลมอนหั่นบาง 2–3 แว่น (สำหรับอบและตกแต่ง)

• ผักสดเคียง เช่น ผักสลัด หรือแตงกวา

วิธีทำ

1. ล้างไก่ ซับให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว

2. หมักไก่กับน้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่ และไทม์ ประมาณ 15–30 นาที

3. เปิดเตาอบที่ 180°C (350°F) วางไก่ในถาดอบ รองด้วยฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

4. วางเลมอนบางบนไก่ อบนาน 25–30 นาที หรือจนไก่สุกทั่วและหนังมีสีทอง

5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดคีโต

เคล็ดลับให้ไก่อบสมุนไพรอร่อย

• หมักไก่ให้นานพอ เพื่อให้เนื้อนุ่มและหอมสมุนไพร

• ใช้น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์ extra virgin จะได้กลิ่นหอมและรสชาติดี

• หากชอบรสจัด สามารถเพิ่มพริกแห้งหรือพริกป่นเล็กน้อย

• ปล่อยให้ไก่พัก 5 นาทีหลังอบก่อนหั่น จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ

โภชนาการโดยประมาณ (ต่อหนึ่งที่)

• พลังงาน: 320–350 กิโลแคลอรี

• โปรตีน: 28–30 กรัม

• ไขมัน: 22–25 กรัม

• คาร์บ: 1–2 กรัม

สรุป

ไก่อบสมุนไพรน้ำมันมะกอกคีโต เป็นเมนูคีโตที่ง่ายและอร่อย ให้โปรตีนสูง ไขมันดี รสชาติหอมสมุนไพร เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเย็น กินคู่กับผักสดคีโตหรือสลัดเพื่อความอร่อยและสุขภาพ

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)