ไข่เจียวหมูสับใส่น้ำปลา คีโต เมนูง่าย ๆ ฟูกรอบ หอมอร่อย

หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนไทยทุกบ้านต้องเคยทำและชอบกินก็คือ “ไข่เจียวหมูสับ” ด้วยความง่ายและอร่อยฟิน กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับสายคีโตเองก็สามารถอร่อยกับเมนูนี้ได้เช่นกัน เพียงแค่ใช้ ไข่ไก่สดคุณภาพดี หมูสับคีโต และปรุงด้วยน้ำปลาแท้ โดยไม่ใส่เครื่องปรุงหวานหรือแป้งเคลือบ ก็ได้ออกมาเป็น ไข่เจียวหมูสับใส่น้ำปลา คีโต ที่ฟูกรอบ หอม มัน อร่อยกินกับผักสดหรือซุปคีโตร้อน ๆ ได้อย่างลงตัว

ทำไมไข่เจียวหมูสับใส่น้ำปลาถึงเหมาะกับคีโต?

• ไข่ไก่ โปรตีนคุณภาพสูงและเป็นแหล่งไขมันดี

• หมูสับติดมัน ให้พลังงานจากไขมันที่เหมาะกับคีโต

• ไม่ใส่น้ำตาลหรือแป้ง ทำให้คาร์บต่ำและยังคงรสชาติกลมกล่อม

• ทอดด้วยน้ำมันคีโต เช่น น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว หรือเนย ทำให้ได้รสชาติหอมมัน

ส่วนผสม (สำหรับ 1–2 ที่)

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• หมูสับติดมัน 100 กรัม

• น้ำปลาแท้ 1–1.5 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่นเล็กน้อย

• น้ำมันหมูหรือน้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ในชามให้ฟู ใส่น้ำปลาและพริกไทยลงไป

2. ใส่หมูสับลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจนเดือด (เคล็ดลับทำให้ไข่ฟูกรอบ)

4. เทไข่ลงไปทอด ใช้ไฟกลาง-แรง รอจนด้านล่างเหลืองกรอบ

5. พลิกกลับอีกด้าน ทอดต่อจนสุกทั่ว

6. ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับผักสดหรือซุปคีโต

เคล็ดลับให้ไข่เจียวหมูสับฟูกรอบ

• ใช้น้ำมันให้ท่วมไข่เล็กน้อย จะทำให้ฟูกรอบทั่วถึง

• ตีไข่ให้ขึ้นฟองก่อนทอด จะช่วยให้ไข่เจียวเบาและฟู

• ใช้หมูสับติดมัน จะทำให้รสชาติมันนุ่มและอร่อยขึ้น

• ไม่ควรกลับหลายครั้ง เพราะจะทำให้ไข่แฟบ

โภชนาการโดยประมาณ (ต่อหนึ่งที่)

• พลังงาน: 280–320 กิโลแคลอรี

• โปรตีน: 22 กรัม

• ไขมัน: 24 กรัม

• คาร์บ: 1–2 กรัม

สรุป

ไข่เจียวหมูสับใส่น้ำปลา คีโต เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำได้ทุกวัน กินเป็นกับข้าวหรืออาหารจานเดียวก็ได้ ความอร่อยอยู่ที่ความฟูกรอบและรสหอมกลมกล่อมของน้ำปลา กินคู่กับผักสดหรือซุปคีโตก็อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับคนที่อยากทำเมนูคีโตง่าย ๆ แต่อร่อยและได้สารอาหารครบถ้วน

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)