กะเพราหมูสามชั้นคีโต เมนูไทยยอดนิยมสำหรับสายคีโต

เมื่อพูดถึงอาหารคีโต (Keto Diet) หลายคนอาจคิดว่าเป็นเมนูฝรั่งที่เต็มไปด้วยชีสและเนื้อย่างเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้ว อาหารไทยหลายอย่างสามารถปรับให้อยู่ในแนวทางคีโตได้ง่าย ๆ และหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทั้งคนกินคีโตและคนทั่วไปต่างก็ชอบ คือ “กะเพราหมูสามชั้น” เพราะนอกจากรสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้แล้ว ยังตอบโจทย์คีโตที่เน้นโปรตีนและไขมันเป็นหลักอีกด้วย

ทำไม “กะเพราหมูสามชั้น” ถึงเหมาะกับสายคีโต?

• หมูสามชั้น มีทั้งโปรตีนและไขมันสูง ให้พลังงานอิ่มท้องได้นาน

• ใบกะเพรา ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เผ็ดร้อน และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ

• ไม่ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๊วคีโตแทน

• คีโตแฟรนด์ลี่ เพราะหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรต ไม่ต้องใช้แป้งหรือซอสที่มีน้ำตาล

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 300 กรัม

• ใบกะเพราเด็ดใบ 1 ถ้วย

• กระเทียม 6 กลีบ

• พริกขี้หนู 10 เม็ด (ปรับตามชอบ)

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วคีโต 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันหมูหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูหยาบ ๆ เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันมะกอกลงไป

3. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนเริ่มสุกและมีน้ำมันออกมา

4. เติมพริกกระเทียมโขลก ผัดให้หอม

5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๊วคีโต ชิมรสให้จัดจ้าน

6. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ แล้วยกลงทันที

เคล็ดลับให้อร่อยและไม่หลุดคีโต

• เลือกหมูสามชั้นคุณภาพดี มันและเนื้อบาลานซ์กัน

• ใช้น้ำปลาแท้ ไม่ใส่น้ำตาลหรือผงปรุงรสที่มีคาร์บ

• ถ้าชอบเผ็ด หั่นพริกสดโรยหน้าเพิ่มได้

• กินคู่กับไข่ดาวน้ำมันหมูหรือไข่ต้ม จะช่วยเพิ่มโปรตีนและไขมัน

คุณค่าทางโภชนาการโดยประมาณ (ต่อหนึ่งที่)

• พลังงาน: 450–500 กิโลแคลอรี

• โปรตีน: 25 กรัม

• ไขมัน: 40 กรัม

• คาร์บ: 2–3 กรัม

สรุป

กะเพราหมูสามชั้นคีโต ถือเป็นเมนูที่ทั้งอร่อย เข้มข้น และตอบโจทย์สายคีโตได้อย่างดี เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดคาร์บแต่ยังอยากกินอาหารไทยรสจัด ไม่จำเป็นต้องฝืนกินอาหารฝรั่งทุกมื้อ แค่ดัดแปลงสูตรเล็กน้อยก็สามารถกินได้แบบไม่รู้สึกว่ากำลัง “ไดเอต” อยู่เลย

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)