ยำไข่ต้มยางมะตูม เมนูคีโตสุดเผ็ดแซ่บ อร่อยง่ายใน 10 นาที

ไข่ต้มยางมะตูมเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่คนทำคีโตนิยม เพราะมีทั้งโปรตีนและไขมันที่เหมาะสม อีกทั้งไข่ยังเป็นของหาง่าย ราคาย่อมเยา เมื่อนำมาทำเป็น ยำไข่ต้มยางมะตูมคีโต ก็ยิ่งเพิ่มความแซ่บจัดจ้านด้วยน้ำยำสูตรพิเศษที่ไม่ใส่น้ำตาล แต่ใช้สมุนไพรและเครื่องปรุงรสแท้ ๆ รับรองว่าอร่อยครบรส แถมยังใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ทำไม “ยำไข่ต้มยางมะตูม” ถึงเหมาะกับสายคีโต?

• ไข่ต้มยางมะตูม มีโปรตีนสูง ไขมันดี และคาร์บต่ำ

• ไม่ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และพริกสดแทน

• กินคู่กับ ผักสดคีโต เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี หรือผักกาดขาว

• ใช้เวลาทำน้อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบา ๆ หรือเมนูเร่งด่วน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ไข่ไก่ 4 ฟอง

• น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

• พริกสดซอย 5–7 เม็ด (ปรับตามความเผ็ด)

• หอมแดงซอย 3 หัว

• มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 6 ลูก

• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มไข่ไก่ในน้ำเดือด 6–7 นาที เพื่อให้ได้ไข่ยางมะตูม จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นทันทีแล้วปอกเปลือก

2. ผสมน้ำยำในชาม: ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เติมหอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ ผักชี และต้นหอม คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

4. ผ่าครึ่งไข่ต้มยางมะตูม วางบนจาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้

5. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดเคียง เช่น แตงกวาและกะหล่ำปลี

เคล็ดลับทำยำไข่ต้มยางมะตูมให้อร่อย

• ถ้าอยากให้ ยางมะตูมสวย ควรต้มไข่ในน้ำเดือดไฟกลาง และจับเวลาไม่เกิน 7 นาที

• ใช้ น้ำมะนาวสดแท้ ๆ จะให้รสเปรี้ยวหอมกว่าน้ำมะนาวขวด

• ปรับรสชาติตามชอบ เช่น ถ้าอยากให้เข้มข้นขึ้นอาจใส่พริกป่นเล็กน้อย

โภชนาการโดยประมาณ (ต่อหนึ่งที่)

• พลังงาน: 180–220 กิโลแคลอรี

• โปรตีน: 14 กรัม

• ไขมัน: 14 กรัม

• คาร์บ: 2–3 กรัม

สรุป

ยำไข่ต้มยางมะตูมคีโต เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยเผ็ดแซ่บ ได้โปรตีนจากไข่ และไขมันดีจากไข่แดงยางมะตูม ทำได้เร็ว เหมาะทั้งมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือทำเป็นเมนูของว่างก็ได้ กินคู่กับผักสดคีโตยิ่งอร่อยลงตัว ใครที่ทำคีโตแล้วอยากได้เมนูแซ่บ ๆ แบบไม่หลุดคีโต บอกเลยว่าต้องลอง!

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)