ชวนทำป๊อปคอร์น กรอบอร่อย หอมเนย ทานเพลิน!

ถ้าเอ่ยถึงขนมทานเล่นที่กินแล้วเพลินจนหยุดไม่อยู่ เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง ป๊อปคอร์น แน่นอน ไม่ว่าจะอยู่ในโรงหนัง ดูซีรีส์อยู่บ้าน หรือกำลังปาร์ตี้เล็ก ๆ กับเพื่อน ป๊อปคอร์นก็เป็นของกินเล่นที่ช่วยสร้างบรรยากาศสนุกสนานได้เสมอ จุดเด่นของป๊อปคอร์นคือความ กรอบ เบา และหอมเนย ที่ทำให้เคี้ยวเพลิน กินได้เรื่อย ๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยน

ที่สำคัญคือการทำป๊อปคอร์นเองที่บ้านไม่ได้ยากเลย วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนง่าย และยังปรับรสชาติได้ตามใจชอบ จะทำเป็นรสเค็มมัน รสหวานคาราเมล หรือโรยผงชีสก็อร่อยไม่แพ้กัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

• เมล็ดข้าวโพดคั่วป๊อปคอร์น ½ ถ้วย

• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ ¼ ช้อนชา

• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำป๊อปคอร์นกรอบ หอมเนย

1. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่เนยจืดและน้ำมันพืชลงไป

2. เมื่อเนยละลายดีแล้ว ใส่เมล็ดข้าวโพดคั่วป๊อปคอร์นลงไป ปิดฝาทันที

3. เขย่ากระทะไปมาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วกัน และป้องกันเมล็ดไหม้

4. รอจนเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกตัวเป็นเสียง “ป๊อบ ๆ”

5. เมื่อเสียงป๊อบเริ่มเบาลงและช้าลง ให้ยกกระทะออกจากเตา

6. โรยเกลือลงบนป๊อปคอร์น จากนั้นเขย่ากระทะหรือคลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน

7. เทใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟความกรอบ หอม มันทันที!

Tips ให้ป๊อปคอร์นออกมาดีที่สุด

• เลือกเมล็ดคุณภาพดี: เมล็ดข้าวโพดคั่วที่สดและเกรดดีจะทำให้ป๊อปคอร์นแตกตัวสวย กรอบอร่อยกว่าทั่วไป

• เพิ่มความหอมมัน: ใส่เนยจืดเพิ่มเล็กน้อย จะได้กลิ่นหอมฟุ้งและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น

• ปรุงรสได้หลากหลาย: นอกจากเกลือ สามารถใส่คาราเมล โรยผงชีส หรือผงปรุงรสรสโปรดได้ตามใจชอบ เช่น รสปาปริก้า รสสาหร่าย หรือรสบาร์บีคิว

• เก็บให้กรอบนาน: หากทำครั้งละเยอะ ๆ ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงซิปล็อก จะช่วยให้ป๊อปคอร์นกรอบได้นานขึ้น

ทำไมต้องทำป๊อปคอร์นทานเอง?

1. ประหยัดและสะอาด – ต้นทุนต่ำกว่าซื้อสำเร็จ และมั่นใจได้ว่าสะอาด ปลอดภัย

2. ปรับรสได้ตามใจ – อยากหวานจัด เค็มมัน หรือผสมผงรสแปลกใหม่ก็ทำได้เองทั้งหมด

3. เหมาะกับทุกโอกาส – จะกินเล่นตอนดูหนัง ทำเป็นของว่างให้เด็ก ๆ หรือแม้แต่ทำขายสร้างรายได้เสริมก็คุ้มค่า

4. สนุกในครัว – กระบวนการคั่วเมล็ดแล้วฟังเสียง “ป๊อบ ๆ” ก็เป็นความสนุกเล็ก ๆ ที่ทำให้ห้องครัวมีชีวิตชีวา

ไอเดียรสชาติป๊อปคอร์นที่ทำเองได้ง่าย ๆ

แม้ป๊อปคอร์นรสเนยจะเป็นรสชาติยอดนิยม แต่ในความเป็นจริงแล้วป๊อปคอร์นสามารถดัดแปลงรสชาติได้หลากหลายมาก ทำให้กินได้ไม่มีเบื่อ แถมยังเหมาะกับการทำขายเป็นอาชีพเสริม เพราะมีรสชาติให้เลือกเยอะ ตอบโจทย์ลูกค้าหลายกลุ่ม

• ป๊อปคอร์นคาราเมล – หวานกรอบ เคลือบด้วยคาราเมลหอม ๆ เป็นรสชาติที่เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ชอบเหมือนกัน

• ป๊อปคอร์นชีส – โรยด้วยผงชีสหรือคลุกกับเนยผสมชีสผง ได้รสเค็มมัน หอมกลิ่นชีสเต็ม ๆ

• ป๊อปคอร์นช็อกโกแลต – เคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย กรอบอร่อยและหอมหวาน

• ป๊อปคอร์นรสเผ็ด – เติมผงปาปริก้า พริกป่น หรือเครื่องเทศต่าง ๆ ให้รสเผ็ดจัดจ้าน กินเพลินแบบไม่จำเจ

• ป๊อปคอร์นรสสาหร่าย – โรยด้วยผงสาหร่ายหรือสาหร่ายบดละเอียด ได้กลิ่นหอมเค็ม ๆ ในสไตล์ญี่ปุ่น

ป๊อปคอร์นกับโอกาสพิเศษ

ป๊อปคอร์นไม่ได้เหมาะแค่กับการดูหนังเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการทำเป็นของฝากหรือของว่างในงานปาร์ตี้ เช่น งานวันเกิด งานปีใหม่ หรืองานเลี้ยงในครอบครัว เพียงแค่บรรจุใส่ถุงหรือกล่องสวย ๆ ก็ดูน่ารักน่าทานแล้ว ที่สำคัญคือทำเองได้ในปริมาณเยอะ ต้นทุนไม่สูง แต่สร้างรอยยิ้มและความประทับใจได้แน่นอน

ป๊อปคอร์นเพื่อสุขภาพ ทำได้หรือไม่?

หลายคนอาจกังวลว่าป๊อปคอร์นทำให้อ้วน จริง ๆ แล้วป๊อปคอร์นถือเป็นขนมที่มีประโยชน์ถ้าไม่ใส่น้ำมัน เนย หรือเครื่องปรุงมากเกินไป เพราะ ป๊อปคอร์นธรรมชาติให้ไฟเบอร์สูง แคลอรีต่ำ เหมาะกับคนที่อยากหาของกินเล่นไม่อ้วน วิธีทำง่าย ๆ คือใช้เมล็ดข้าวโพดคั่วในหม้อร้อนหรือเครื่องทำป๊อปคอร์นโดยไม่ใส่น้ำมัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย หรือสมุนไพรแห้งแทน ก็จะได้ป๊อปคอร์นเพื่อสุขภาพแล้ว

สรุป

การทำ ป๊อปคอร์นกรอบอร่อย หอมเนย เองที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิด แค่เตรียมเมล็ดข้าวโพด เนย เกลือ และน้ำมันเล็กน้อย ก็ได้ขนมทานเล่นสุดเพลินแล้ว แถมยังดัดแปลงได้หลากหลายรสชาติ จะกินเองในวันสบาย ๆ หรือทำแบ่งใส่ถุงเก็บไว้กินก็สะดวก ที่สำคัญคือทำเองมั่นใจเรื่องความสะอาดและรสชาติถูกใจแน่นอน

มาลองทำป๊อปคอร์นกันดู แล้วคุณจะรู้ว่า ความอร่อย กรอบ หอม มัน ที่ได้จากฝีมือตัวเองนั้น เพลินกว่าที่คิด!

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)