ออริกาโน่: สมุนไพรอเนกประสงค์ เพื่อสุขภาพที่ดี

ออริกาโน่ เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุน นิยมใช้ปรุงอาหาร โดยเฉพาะอาหารอิตาเลียน นอกจากจะเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยขึ้นแล้ว ออริกาโน่ยังมีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจอีกมากมาย

สรรพคุณของออริกาโน่

• ต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง
• ต้านการอักเสบ: ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย: ช่วยป้องกันการติดเชื้อ
• ช่วยย่อยอาหาร: ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการหวัด: ช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก

การใช้งานออริกาโน่ในอาหาร

• เครื่องเทศหลักในอาหารอิตาเลียน เช่น พิซซ่า ซอสพาสต้า ลาซานญ่า

• ใช้ในซุป สตูว์ และอาหารย่างต่าง ๆ

• ใส่ในน้ำสลัดน้ำมันมะกอก เพิ่มความหอม

• ใช้หมักเนื้อสัตว์ เพิ่มรสชาติ

ตัวอย่างสูตร

1. ไก่อบออริกาโน่ (Oregano Roasted Chicken)

ส่วนผสม

• น่องไก่ 4 ชิ้น

• กระเทียมสับ 3 กลีบ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. หมักไก่กับกระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ออริกาโน่ เกลือ และพริกไทย ประมาณ 30 นาที

2. นำไก่เข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 35-40 นาที จนสุกและหนังกรอบ

3. เสิร์ฟพร้อมผักสลัดหรือมันฝรั่งอบ

2. พิซซ่าออริกาโน่ (Homemade Oregano Pizza)

ส่วนผสม

• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 แผ่น

• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

• มอสซาเรลล่าชีสขูด 100 กรัม

• มะกอกดำหั่น 10 เม็ด

• พริกหวานสีแดงหั่นบาง 1/2 ลูก

• ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา

• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทาซอสมะเขือเทศบนแป้งพิซซ่า

2. โรยมอสซาเรลล่าชีส มะกอก พริกหวาน และออริกาโน่ให้ทั่ว

3. โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

4. อบที่ 200°C ประมาณ 12-15 นาที หรือจนชีสละลายและขอบกรอบ

5. ตัดเสิร์ฟร้อน ๆ

ข้อควรระวัง

• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
• ผู้ที่มีโรคประจำตัว: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
• ปริมาณ: ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

ออริกาโน่เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันของคุณดูนะคะ

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)