ชุดทดลองทำหม่ำ มี 2 ขนาดให้ได้เลือก  แถมสูตรพร้อมทำ

ชุดทดลองทำหม่ำ คือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ชื่นชอบการทำอาหารและสนใจวัฒนธรรมอาหารอีสาน ชุดทดลองทำหม่ำเหล่านี้มักจะประกอบด้วยวัตถุดิบหลักที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น เนื้อสัตว์คุณภาพดี เครื่องเทศสูตรเฉพาะ และไส้สำหรับบรรจุหม่ำ ทำให้ผู้บริโภคสามารถทำหม่ำรสชาติอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ชุดทดลองทำหม่ำขนาดเล็ก

สูตร

• -ผงเพรก 50 กรัม
• -ฟอสเฟต 50 กรัม
• -ผงอร่อย 50 กรัม
• -โซเดียมอิริธอร์เบท 50 กรัม
• -ไส้เทียม เบอร์ 28 จำนวน 1 แท่ง
• -ช้อนตวง+เชือกรัด

ชุดทดลองทำหม่ำ ขนาดใหญ่

สูตร

• -ผงเพรก 100 กรัม
• -ฟอสเฟต 100 กรัม
• -ผงอร่อย 100 กรัม
• -โซเดียมอิริธอร์เบท 100 กรัม
• -ไส้เทียม เบอร์ 28 จำนวน 1 แท่ง
• -ช้อนตวง+เชือกรัด

ในชุดประกอบด้วย:

• ผงเพร็ค: ช่วยให้เนื้อไส้กรอกเหนียวและยึดตัว
• ฟอสเฟต: ช่วยเพิ่มความอ่อนนุ่มและรสชาติ
• ผงอร่อย: เพิ่มรสชาติกลมกล่อม
• โซเดียมอิริธอร์เบท: ช่วยรักษาสีของเนื้อ
• ไส้เทียมเบอร์ 28: ใช้สำหรับบรรจุไส้กรอก
• ช้อนตวงและเชือกรัด: อุปกรณ์สำหรับตวงและรัดไส้กรอก

ขนาดและราคา:

• ชุดเล็ก: เหมาะสำหรับทำไส้กรอกปริมาณน้อย หรือทดลองทำครั้งแรก
• ชุดใหญ่: เหมาะสำหรับทำไส้กรอกปริมาณมาก หรือทำแบ่งปันกับเพื่อนๆ

วิธีการทำ:

1. เตรียมวัตถุดิบ: เนื้อสัตว์บด พริกไทยดำ กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรที่ต้องการ
2. ผสมส่วนผสม: ผสมเนื้อสัตว์บดกับส่วนผสมต่างๆ ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
3. บรรจุไส้: บรรจุไส้ที่ผสมแล้วลงในไส้เทียม
4. ต้มหรือย่าง: นำไส้กรอกที่ได้ไปต้มหรือย่างตามชอบ

เคล็ดลับ:

• เลือกเนื้อสัตว์: สามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ในการทำไส้กรอกได้
• ปรับสูตร: สามารถปรับสูตรตามความชอบ เพิ่มเติมเครื่องเทศหรือผักต่างๆ ได้
• เก็บรักษา: ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน หรือแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ทานนานขึ้น

สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารที่สนุกและอร่อยไปกับ ชุดทดลองทำหม่ำ ไส้กรอกของเรา!

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและขอใบเสนอราคาได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

บทความ แนะนำเครื่องจักร อุปกรณ์ ทำไส้กรอก 

บทความ ผงผสมอาหารทำแหนม ทำไส้กรอก

หม่ำ อาหารพื้นเมืองรสเด็ดจากอีสาน

หม่ำ เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคอีสานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นการนำเนื้อสัตว์มาสับรวมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น กระเทียม ข้าวคั่ว เกลือ แล้วนำไปยัดไส้ในลำไส้ใหญ่หรือกระเพาะสัตว์ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เปรี้ยว เค็ม และหอมเครื่องเทศ

ส่วนผสมหลักของหม่ำ

• เนื้อสัตว์: ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อวัว แต่ปัจจุบันก็มีการนำเนื้อหมูมาทำหม่ำด้วย
• เครื่องปรุง: กระเทียม ข้าวคั่ว เกลือ
• ไส้: ลำไส้ใหญ่หรือกระเพาะสัตว์

วิธีทำหม่ำแบบง่ายๆ

1. เตรียมเนื้อ: นำเนื้อสัตว์มาสับให้ละเอียด
2. ผสมเครื่องปรุง: นำเนื้อสัตว์ที่สับแล้วมาผสมกับกระเทียม ข้าวคั่ว และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ยัดไส้: นำส่วนผสมที่ได้ไปยัดใส่ในลำไส้ใหญ่หรือกระเพาะสัตว์
4. หมัก: หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-6 วัน จนกว่าจะได้รสชาติเปรี้ยว

รสชาติและวิธีรับประทาน

หม่ำจะมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และหอมเครื่องเทศ นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ คู่กับพริกสดและกระเทียมสด

ความแตกต่างระหว่างหม่ำกับไส้กรอก

หลายคนอาจสงสัยว่าหม่ำแตกต่างจากไส้กรอกอย่างไร หม่ำและไส้กรอกมีลักษณะคล้ายกัน แต่แตกต่างกันในเรื่องของส่วนผสมและวิธีการทำ หม่ำจะมีรสชาติที่เปรี้ยวกว่า และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศมากกว่าไส้กรอก

ประโยชน์ของหม่ำ

• อุดมไปด้วยโปรตีน: จากเนื้อสัตว์
• มีวิตามินและแร่ธาตุ: จากกระเทียมและข้าวคั่ว
• เป็นอาหารหมักดอง: ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร

หม่ำในปัจจุบัน

ปัจจุบัน หม่ำกลายเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นของฝากที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีการพัฒนาสูตรและรสชาติให้หลากหลายมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ชุดทดลองทำหม่ำ