ที่ตรวจวัดค่า ความหวาน แบบแม่นยำ (Refractometer)

ที่ตรวจวัดค่า ความหวาน แบบแม่นยำ ชนิดมือถือ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า ที่วัดค่าบริกซ์ (Brix Meter) เป็นเครื่องมือสำคัญที่ใช้วัดปริมาณน้ำตาลในของเหลวได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ เหมาะสำหรับการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร การเกษตร และเครื่องดื่ม

• ขนาด : 29x175x40 mm.
• น้ำหนัก : 270 กรัม
• วัสดุ : แกนอลูมิเนียม
• ความแม่นยำในการวัด : 0.01
• สีอุปกรณ์ : สีดำ

การใช้งานหลัก (What it does)

ที่ตรวจวัดค่า ความหวาน นี้ใช้สำหรับตรวจวัดความเข้มข้นของน้ำตาลในตัวอย่างของเหลว ซึ่งจะแสดงผลเป็นหน่วย บริกซ์ (Brix) โดยมีประโยชน์หลักดังนี้

• การควบคุมคุณภาพผลผลิตทางการเกษตร: ใช้สำหรับวัดความสุกและความหวานของ ผลไม้ (Fruits) เช่น องุ่น, สตรอว์เบอร์รี, มะม่วง, หรือพืชผลอื่น ๆ เพื่อกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด

• อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม: ใช้ตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลใน น้ำผลไม้ (Juice), น้ำอัดลม (Soft drinks), ไวน์ (Wine), หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นมาตรฐาน

• อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้ควบคุมความหวานในอาหารแปรรูป, แยม, น้ำผึ้ง, หรือซอสต่าง ๆ

• การปรุงอาหารและเบเกอรี่: ช่วยให้มั่นใจได้ว่าส่วนผสมที่เป็นของเหลวมีความหวานตามสูตรที่ต้องการ

🔬 หลักการทำงานและระบบของตัวเครื่อง (How it works and System)

ที่ตรวจวัดค่า ความหวาน ชนิดนี้ทำงานโดยใช้หลักการหักเหของแสง (Refraction) และมักจะมีระบบชดเชยอุณหภูมิในตัว:

หลักการหักเหของแสง:

1. หยดตัวอย่างของเหลว (เช่น น้ำผลไม้) เพียงเล็กน้อยลงบน ปริซึม (Prism) ที่ปลายเครื่อง

2. ปริมาณน้ำตาลในของเหลวจะทำให้แสงที่ส่องผ่านเกิดการหักเห

3. ยิ่งมีน้ำตาลในของเหลวมากเท่าใด แสงก็จะยิ่งหักเหมากขึ้นเท่านั้น

4. ผู้ใช้มองผ่านเลนส์ตา (Eyepiece) จะเห็นมาตรวัดภายใน ซึ่งแสดงผลเป็นรอยต่อของเงาที่แบ่งเขตสีน้ำเงิน (มืด) และสีขาว (สว่าง)

5. ค่าที่รอยต่อของเงาตัดกับมาตรวัดคือค่าความหวานในหน่วย บริกซ์ (%Brix)

ระบบ ATC (Automatic Temperature Compensation):

• เครื่องวัดส่วนใหญ่ที่พบในภาพมีสัญลักษณ์ ATC กำกับอยู่ ซึ่งหมายถึง ระบบชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติ

• เนื่องจากอุณหภูมิมีผลต่อความหนาแน่นและการหักเหของแสง ระบบ ATC จะช่วยปรับค่าการวัดให้ถูกต้องโดยอัตโนมัติ สำหรับช่วงอุณหภูมิการใช้งานทั่วไป (มักจะประมาณ 10°c ถึง 30°c โดยไม่จำเป็นต้องปรับเทียบด้วยมือเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนไป