เครื่องปั้นลูกชิ้น มีถังหล่อเย็น: ยกระดับการผลิตลูกชิ้นให้ได้มาตรฐานยิ่งขึ้น

เครื่องปั้นลูกชิ้น มีถังหล่อเย็น เป็นนวัตกรรมที่ช่วยยกระดับการผลิตลูกชิ้นให้มีคุณภาพที่ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของความคงตัวของเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษา

ทำไมต้องใช้ เครื่องปั้นลูกชิ้น มีถังหล่อเย็น?

• รักษาความเย็นของเนื้อสัตว์: การมีถังหล่อเย็นจะช่วยรักษาอุณหภูมิของเนื้อสัตว์บดให้คงที่ ไม่ให้ร้อนเกินไป ซึ่งจะช่วยรักษาคุณภาพของโปรตีนในเนื้อ และทำให้ลูกชิ้นมีความเหนียว เด้ง และมีรสชาติที่ดีขึ้น
• ป้องกันการเกิดแบคทีเรีย: อุณหภูมิที่เย็นจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้ลูกชิ้นมีความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภคมากขึ้น
• เพิ่มอายุการเก็บรักษา: ลูกชิ้นที่ผลิตจากเครื่องที่มีถังหล่อเย็นจะมีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น เนื่องจากแบคทีเรียเจริญเติบโตได้ช้าลง
• ควบคุมขนาดและรูปร่าง: เครื่องปั้นลูกชิ้นเหล่านี้มักมีระบบควบคุมที่แม่นยำ ช่วยให้ได้ลูกชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างที่สม่ำเสมอ

หลักการทำงานของ เครื่องปั้นลูกชิ้น มีถังหล่อเย็น

ทำงานโดยหลักการคือ การบีบเนื้อสัตว์บดผ่านแผ่นเจาะ เพื่อให้ได้ลูกชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างตามต้องการ โดยในขณะเดียวกันก็มีระบบการระบายความร้อนเพื่อให้เนื้อสัตว์บดคงอุณหภูมิที่เหมาะสม ทำงานโดยการบีบเนื้อสัตว์บดผ่านกรวยที่เย็นจัด เมื่อเนื้อสัตว์สัมผัสกับความเย็นจะทำให้เกิดการเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้ลูกชิ้นที่มีรูปร่างสวยงามและเนื้อสัมผัสที่ดี

ประโยชน์ของเครื่องนี้

• คุณภาพของลูกชิ้นดีขึ้น: ลูกชิ้นมีความเหนียว เด้ง และมีรสชาติที่ดีขึ้น
• อายุการเก็บรักษานานขึ้น: ลูกชิ้นสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น
• ผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐาน: ลูกชิ้นทุกตัวจะมีขนาดและรูปร่างที่เท่ากัน
• เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต: สามารถผลิตลูกชิ้นได้ในปริมาณมากและรวดเร็ว

ทำไมต้องเลือกใช้แบบมีถังหล่อเย็น

• ลูกชิ้นเด้งดึ๋ง: เทคโนโลยีกรวยหล่อเย็นช่วยรักษาอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ให้เย็นอยู่เสมอ ทำให้โปรตีนในเนื้อจับตัวกันได้ดีขึ้น ส่งผลให้ลูกชิ้นมีความเหนียว เด้ง และมีรสชาติที่ดีขึ้น
• อายุการเก็บรักษานานขึ้น: เนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นจะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้ลูกชิ้นสดใหม่ได้นานขึ้น
• ขนาดและรูปร่างสม่ำเสมอ: เครื่องทำลูกชิ้นแบบนี้มักมีระบบควบคุมที่แม่นยำ ช่วยให้ได้ลูกชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างที่เท่ากันทุกเม็ด
• ผลิตได้รวดเร็ว: สามารถผลิตลูกชิ้นได้ในปริมาณมากและรวดเร็ว เหมาะสำหรับธุรกิจ

สิ่งที่ควรรู้ก่อนตัดสินใจซื้อ

• ขนาดและความจุ: เลือกขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณการผลิต
• วัสดุที่ใช้ผลิต: เลือกวัสดุที่ทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร เพื่อความสะอาดและปลอดภัย
• ระบบทำความเย็น: เลือกระบบทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ