สูตรการผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์ โดยใช้แป้งวีทกลูเตน
ptkss-add
กรกฎาคม 31, 2024
สูตรการผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์ โดยใช้แป้งวีทกลูเตน
สูตรการผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์ โดยใช้แป้งวีทกลูเตน
การผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์โดยใช้แป้งวีทกลูเตน (Wheat Gluten Powder) เป็นวัตถุดิบหลักมักนิยมใช้ในอาหารเจหรืออาหารที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์จริง ดังนั้นเราสามารถสร้างเนื้อสัตว์สังเคราะห์ที่มีรสชาติและส่วนประกอบที่คล้ายกับเนื้อจริงได้ดังนี้:
ส่วนผสมหลัก:
– แป้งวีทกลูเตน (Wheat Gluten Powder): ใช้เป็นพื้นฐานในการสร้างโครงสร้างของเนื้อสัตว์สังเคราะห์ มีความยืดหยุ่นสูงและมีสมบัติที่เหมาะสมในการทำเป็นเนื้อสัตว์สังเคราะห์
– น้ำ (Water): ใช้ในการผสมแป้งวีทกลูเตนเพื่อทำเป็นแป้งเนื้อสัตว์สังเคราะห์
– เครื่องเทศหรือเครื่องปรุง: เพื่อให้เนื้อสัตว์สังเคราะห์มีรสชาติที่หลากหลายและอร่อย สามารถใช้เกลือ พริกไทย หรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามต้องการ
การผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์โดยใช้แป้งวีทกลูเตนเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและสามารถทำได้ที่บ้าน นี่คือสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถลอง:
ส่วนผสม:
- แป้งวีทกลูเตน 1 ถ้วย
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศตามชอบ (เช่น กระเทียมผง, หอมหัวใหญ่ผง, พริกไทย)
ขั้นตอน:
- ผสมแป้งวีทกลูเตนกับเครื่องเทศในชามใหญ่
- เติมน้ำและซอสถั่วเหลือง เข้ากันจนได้แป้งที่เหนียวและไม่ติดมือ
- ขึ้นรูปแป้งให้เป็นรูปทรงที่คุณต้องการ (เช่น เส้น, ก้อน)
- ใช้ไอน้ำหรือต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุก (ประมาณ 45-60 นาที)
- เมื่อแป้งสุกและมีความยืดหยุ่น เย็นและใช้ได้ตามต้องการ
คุณสามารถปรับปรุงสูตรโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ด, เต้าหู้, หรือผัก เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ.
สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)
Facebook
Twitter
Email
Print
บทความล่าสุด
PTKss เราคือผู้นำเข้า
และจัดจำหน่ายเครื่องจักร
จากโรงงานที่มีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมผลิตอาหารแปรรูป ในราคาขายปลีก และราคาส่งที่เหมาะสม
บทความที่เกี่ยวข้อง
แป้งทำคุ๊กกี้ หากคุณเป็นมือใหม่ในการทำคุ๊กกี้ ลองเริ่มจากสูตรที่ง่ายและใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ก่อน เมื่อมีความชำนาญมากขึ้น สามารถลองทำสูตรที่หลากหลายและใช้แป้งชนิดอื่นๆ ได้ค่ะ
