สูตรโจ๊กไทย อบอุ่นสบายท้อง

โจ๊กไทยเป็นอาหารเช้าที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุนลิ้น สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย วันนี้เราจะมาทำโจ๊กไทยสูตรพื้นฐานกันค่ะ

สูตรโจ๊กไทย อบอุ่นสบายท้อง

โจ๊กไทยเป็นอาหารเช้าที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุนลิ้น สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย วันนี้เราจะมาทำโจ๊กไทยสูตรพื้นฐานกันค่ะ

ส่วนผสม:

  • ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
  • น้ำซุปกระดูกหมู 8 ถ้วย
  • หมูสับ 200 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ เล็กน้อย
  • ไข่ลวก 2 ฟอง (ตามชอบ)
  • ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
  • ผักชีซอย (สำหรับโรยหน้า)
  • ขิงซอย (สำหรับโรยหน้า)
  • พริกไทยป่น (ตามชอบ)

วิธีทำ:

  1. เตรียมน้ำซุป:
    • ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อม
    • กรองน้ำซุปให้ใส และเก็บกระดูกหมูออก
  2. เตรียมข้าว:
    • ล้างข้าวหอมมะลิให้สะอาด แช่น้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
    • ต้มน้ำซุปที่เตรียมไว้จนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงไป ต้มด้วยไฟกลาง-ต่ำ
    • คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ ต้มจนข้าวเริ่มนุ่มและน้ำซุปข้นขึ้น (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
  3. เตรียมหมูสับ:
    • ปรุงหมูสับด้วยกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    • ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อโจ๊ก ต้มต่อจนหมูสุก (ประมาณ 10 นาที)
  4. เสิร์ฟโจ๊ก:
    • ตักโจ๊กใส่ชาม วางไข่ลวกลงบนโจ๊ก (ถ้าชอบ)
    • โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย และพริกไทยป่นตามชอบ
    • เสิร์ฟโจ๊กพร้อมกับเครื่องปรุงเช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นตามชอบ

เคล็ดลับ:

  • คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงเช่น ปาท่องโก๋ หรือน้ำมันหอยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความอร่อยได้
  • การใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าสามารถช่วยให้การทำโจ๊กเป็นเรื่องง่ายขึ้น โดยการใช้หม้อหุงข้าวเพื่อหุงข้าวและต้มโจ๊กในหม้อเดียวกัน

โจ๊กไทยเป็นเมนูที่ง่ายต่อการทำและสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบของแต่ละคน ทั้งนี้ โจ๊กไทยยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่อร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

Facebook
Twitter
Email
Print

Category

PTKss We are importers and distributors of machinery.

From a factory that specializes in the processed food industry
At a reasonable retail and wholesale price

Related articles

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.