สูตรไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมด หวานอมเปรี้ยว ชื่นใจ

สูตรนี้จะเน้นความละเอียดและเคล็ดลับเพิ่มเติม เพื่อให้คุณได้ไอศกรีมราสเบอร์รี่ที่อร่อยสมบูรณ์แบบค่ะ

ส่วนผสม

• ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำสะอาด 2/3 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 450 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)

อุปกรณ์

• หม้อ
• กระชอน
• เครื่องปั่น
• ภาชนะสำหรับแช่แข็ง

วิธีทำ

1. เตรียมราสเบอร์รี่: หากใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ให้นำมาละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน
2. ทำน้ำเชื่อม: ใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด
3. ผสมราสเบอร์รี่: เทน้ำเชื่อมร้อนๆ ลงบนราสเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน
4. บดราสเบอร์รี่: พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนละเอียดและเนื้อเนียน
5. กรอง: กรองส่วนผสมที่ปั่นแล้วด้วยกระชอน เพื่อเอาเมล็ดออก
6. ผสมโยเกิร์ต: นำส่วนผสมที่กรองแล้วมาผสมกับโยเกิร์ต คนให้เข้ากันดี
7. แช่แข็ง: เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะสำหรับแช่แข็ง นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัว
8. ตักเสิร์ฟ: นำออกมาตักเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบ หากชอบรสเปรี้ยว สามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้
• ความข้น: หากต้องการไอศกรีมที่ข้นขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณโยเกิร์ตได้
• รสชาติ: สามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ได้ เช่น น้ำมะนาว หรือใบสะระแหน่
• เนื้อสัมผัส: หากต้องการเนื้อไอศกรีมที่เนียนละเอียด สามารถนำส่วนผสมที่แช่แข็งออกมาปั่นซ้ำได้อีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำเพิ่มเติม

• เลือกราสเบอร์รี่สดใหม่: จะได้รสชาติที่หอมหวานและอร่อยกว่า
• โยเกิร์ต: เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
• ภาชนะสำหรับแช่แข็ง: เลือกภาชนะที่ทนความเย็นและมีฝาปิดสนิท
• ตกแต่ง: ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดหรือใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

สูตรนี้จะได้ไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมดที่หวานอมเปรี้ยว ชื่นใจ เนื้อเนียนละเอียด เหมาะสำหรับทานดับร้อน

หากมีคำถามเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้เลยนะคะ

Additional advice:

• ลองปรับสูตร: สามารถปรับสูตรตามความชอบ เพิ่มหรือลดปริมาณของส่วนผสมต่างๆ ได้
• ทำเป็นของขวัญ: ไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมดเป็นของขวัญที่น่าประทับใจ สามารถนำไปฝากเพื่อนหรือญาติได้
• สนุกกับการทำอาหาร: การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่สนุกและผ่อนคลาย

ขอให้คุณสนุกกับการทำไอศกรีมราสเบอร์รี่นะคะ!