[How to use]

• ใส่หอมแดงบดหรือหอมแดงผงอบแห้งในปริมาณที่ต้องการลงในอาหาร
• สามารถผสมผสานกับเครื่องเทศชนิดอื่นๆ ได้ตามต้องการ

ข้อควรระวัง

• ควรเก็บหอมแดงบดและหอมแดงผงอบแห้งในภาชนะที่ปิดสนิท มิดชิด เพื่อป้องกันความชื้นและแสงแดด
• ใช้สินค้าให้หมดภายในระยะเวลาที่กำหนดบนฉลาก

หอมแดงบด สูตรเพื่อสุขภาพ: เพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้กับอาหารของคุณ

หอมแดงบด หรือ ผงหอมแดง เป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยกลมกล่อมแล้ว ยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยดับคาวและเพิ่มความน่ารับประทานให้อาหารอีกด้วย นอกจากนี้ หอมแดงยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

ทำไมต้องเลือกหอมแดงบด?

• สะดวกในการใช้งาน: สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารต่างชาติ หรือเบเกอรี่
• คงความสดใหม่: หอมแดงบดสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าหอมแดงสด ช่วยให้คุณมีเครื่องปรุงรสไว้ใช้ได้ตลอดเวลา
• เพิ่มรสชาติ: ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้อาหาร ทำให้อาหารของคุณน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
• มีประโยชน์ต่อสุขภาพ: หอมแดงมีสารควอซเซติน ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต และมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ

วิธีทำหอมแดงบดสูตรเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• หอมแดงสด 1 หัว
• เตาอบ
• ถาดอบ
• เครื่องบด
• ขวดแก้วที่สะอาดและแห้งสนิท

วิธีทำ:

1. เตรียมหอมแดง: ปอกเปลือกหอมแดง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. อบหอมแดง: วางหอมแดงที่หั่นไว้บนถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งหอมแดงแห้งกรอบ
3. บดหอมแดง: นำหอมแดงที่อบแห้งแล้วมาบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด
4. บรรจุ: นำผงหอมแดงที่ได้บรรจุลงในขวดแก้วที่สะอาดและแห้งสนิท ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง

เคล็ดลับ:

• เลือกหอมแดงสด: เลือกหอมแดงที่สดใหม่ ไม่มีรอยช้ำหรือรอยเน่าเสีย
• อบให้แห้งสนิท: การอบให้แห้งสนิทจะช่วยให้ผงหอมแดงมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
• บดให้ละเอียด: การบดให้ละเอียดจะทำให้ผงหอมแดงละลายได้ดีและเข้ากันกับอาหารได้ง่ายขึ้น

วิธีใช้หอมแดงบด

• ปรุงอาหาร: สามารถนำหอมแดงบดไปปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ผัดผัก ผัดเนื้อ ผัดหมู ต้มยำ หรือทำน้ำจิ้ม
• หมักเนื้อสัตว์: นำหอมแดงบดไปหมักเนื้อสัตว์ ช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่มและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
• ทำซอส: สามารถนำหอมแดงบดไปทำซอสต่างๆ เช่น ซอสหอมแดง ซอสพริก
• ทำเบเกอรี่: เพิ่มหอมแดงบดลงในแป้งขนมปังหรือคุกกี้ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

ประโยชน์ของหอมแดงบดต่อสุขภาพ

• ต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันโรคต่างๆ
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
• ต้านการอักเสบ: ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันการติดเชื้อ

ตัวอย่างเมนูอาหารที่ใช้หอมแดงบดและหอมแดงผงอบแห้ง

• แกงเขียวหวาน
• แกงเผ็ด
• ต้มยำกุ้ง
• น้ำพริกปลาทู
• ลาบหมู
• ยำวุ้นเส้น
• หอมเจียว

1. ลาบหมูหอมแดงผง

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 200 กรัม

• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกป่น 1 ช้อนชา (เพิ่ม-ลดได้)

• หอมแดงผงอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอม + ผักชีซอย

• ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ:

1. ลวกหมูสับให้สุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. คลุกหมูกับข้าวคั่ว พริกป่น และหอมแดงผง

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว

4. ใส่ต้นหอม ผักชี และใบสะระแหน่

5. เสิร์ฟกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว

2. ไข่เจียวหอมแดงผง

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• หอมแดงผงอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

• พริกไทยเล็กน้อย

• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ:

1. ตีไข่ไก่กับซอสปรุงรส หอมแดงผง และพริกไทย

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

3. เทไข่ลงทอดจนฟูเหลือง

4. เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำปลาพริก

3. ซุปเห็ดหอมแดงผง

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอมสด/แชมปิญอง 150 กรัม

• น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 2 ถ้วย

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• หอมแดงผงอบแห้ง 1½ ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยและผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ:

1. ตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือด ใส่หอมแดงผงลงไปเคี่ยวก่อน

2. ใส่เห็ดลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

3. โรยพริกไทยและผักชี เสิร์ฟร้อน

4. ข้าวผัดหอมแดงผง

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย (แช่เย็น) 1 ถ้วย

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• หอมแดงผงอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล ½ ช้อนชา

• ผักตามชอบ (แครอท, ต้นหอม ฯลฯ)

วิธีทำ:

1. ผัดไข่ให้สุกในกระทะ จากนั้นใส่ข้าวตามลงไป

2. เติมหอมแดงผง แล้วปรุงรส

3. ผัดให้เข้ากันจนหอม โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

5. ปลาทูทอดหอมแดงผง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสด 2 ตัว

• หอมแดงผงอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ ½ ช้อนชา

• แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ:

1. คลุกปลาทูกับเกลือ หอมแดงผง และแป้งทอดกรอบ

2. ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบเหลือง

3. เสิร์ฟกับน้ำพริกกะปิหรือข้าวสวยร้อน ๆ

ข้อควรระวัง:

• ผู้ที่มีอาการแพ้หอมแดง ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

ผงหอมแดงสูตรเพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองนำไปทำตามสูตรที่แนะนำ แล้วคุณจะได้สัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของหอมแดงสดใหม่

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)