สูตรเกี๊ยวน้ำไส้หมูกุ้ง ทำง่าย อร่อยถึงใจ

อยากทานเกี๊ยวน้ำร้อนๆ สักชามไหมคะ? วันนี้เราจะพาคุณมาทำเกี๊ยวน้ำไส้หมูกุ้ง สูตรเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบน้อยนิด แต่รสชาติอร่อยเกินคาด ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ไส้เกี๊ยว:
  • หมูบด
  • กุ้งสับ หรือ กุ้งเป็นตัว
  • ซอสปรุงรส (ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาล ชูรส น้ำมันงา) ปรับปริมาณตามชอบ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ช่วยให้ไส้เหนียว)
• แป้ง:
  • แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูป หรือ แป้งทำเกี๊ยว

วิธีทำ

1. เตรียมไส้: ผสมหมูบด กุ้งสับ และเครื่องปรุงรสต่างๆ เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันยิ่งขึ้น พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว
2. ห่อเกี๊ยว: นำแป้งเกี๊ยวออกมาห่อไส้ที่เตรียมไว้ ห่อให้แน่น ปิดให้สนิท
3. ต้มเกี๊ยว: ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปต้มจนสุก
4. ทำน้ำซุป: ขณะที่ต้มเกี๊ยว สามารถทำน้ำซุปได้โดยการต้มกระดูกหมูหรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
5. เสิร์ฟ: ตักเกี๊ยวใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชี หรือพริกไทยป่นตามชอบ

เคล็ดลับ:

• รสชาติ: ปรับรสชาติของไส้ให้เข้ากับความชอบส่วนตัวได้เลยค่ะ
• แป้งเกี๊ยว: สามารถทำแป้งเกี๊ยวเองได้ โดยผสมแป้งสาลีกับน้ำเย็น คนให้เข้ากัน นวดจนแป้งเหนียว แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที ก่อนนำมาใช้ห่อ
• น้ำซุป: สำหรับน้ำซุป สามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา หรือผงปรุงรสตามชอบ

เสร็จแล้วค่ะ! เกี๊ยวน้ำไส้หมูกุ้งทำเองง่ายๆ แถมอร่อยถูกปากอีกด้วย ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยจนต้องทำซ้ำแน่นอน

อยากให้สูตรนี้มีอะไรเพิ่มเติมไหมคะ? เช่น น้ำจิ้มเกี๊ยว หรือวิธีทำแป้งเกี๊ยวเอง บอกมาได้เลยนะคะ

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)