น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรไทย พาทำกินPTKss

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด สไตล์ไทยแท้

น้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้ออาหารทะเลแสนอร่อย วันนี้เรามาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดแบบไทยๆ กันค่ะ รับรองว่าทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมรสชาติยังจัดจ้านถึงใจอีกด้วย

น้ำจิ้มสุดแซ่บคู่ครัวไทยที่อร่อยครบรสเปรี้ยว เค็ม หวาน และได้ความเผ็ดร้อนลิ้นจากพริกสดๆ

สูตรที่ 1

ส่วนผสม

– พริกขี้หนูสวน 25-30 เม็ด
– กระเทียมกลีบกลางๆ 10-12 กลีบ
– ใบสาระแหน่ 10-15 ใบ
– มะนาว 3 ลูก
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– น้ำต้มสุกอุ่นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรส (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา

วิธีทำ

– โขลกพริกและกระเทียมพอแหลก ตักใส่ถ้วยเติมน้ำต้มสุก ใส่รสดีเล็กน้อย บีบมะนาวแล้วเด็ดใบสาระแหน่โรยหน้า
– ถ้าไม่ใช้วิธีโขลกเองตำเอง ก็ให้ใช้วิธีปั่นได้ แต่ให้มาบีบมะนาวทีหลัง จึงจะได้รสชาติที่ดี และน่ารับประทาน

สูตร 2

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (ปรับปริมาณตามความชอบ)
กระเทียม 5-7 กลีบ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

โขลกส่วนผสม: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากันจนละเอียด
ปรุงรส: ใส่ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสให้ได้รสชาติที่ชอบ
เพิ่มความหอม: ใส่หอมแดงซอยลงไป คนให้เข้ากัน
เสิร์ฟ: ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟคู่กับอาหารทะเล

Tips

ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ ถ้าชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกได้
ความเปรี้ยว: ปรับปริมาณน้ำมะขามเปียกได้ตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้
ความเค็ม: ปรับปริมาณน้ำปลาได้ตามชอบ
ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บได้ตามชอบ
วัตถุดิบเพิ่มเติม: สามารถเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น รากผักชี กระเทียมดอง หรือกุ้งแห้งโขลก

น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้ รสชาติกลมกล่อม หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ดกำลังดี เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเผา ปลาหมึกย่าง หรือหอยเชลล์อบเนย

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

การเลือกพริก: เลือกพริกที่มีความเผ็ดร้อนแตกต่างกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย
การโขลก: ควรโขลกส่วนผสมให้ละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
การเก็บรักษา: สามารถเก็บน้ำจิ้มที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานหลายวัน

ลองทำสูตรนี้แล้วมาบอกเล่าความอร่อยกันนะคะ

สนใจสมุนไพรต่างๆ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)