ผงพริกไทยป่น พริกไทยขาว สมุนไพร

พริกไทยขาวป่น : ราชาแห่งเครื่องเทศสีขาว สกัดจากเมล็ดพริกไทยขาวแห้ง นำมาบดหรือโม่จนละเอียด มีสีขาวนวล เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด ให้รสเผ็ดร้อนปานกลาง กลิ่นหอมละมุน เหมาะกับอาหารหลากหลายชนิด ช่วยเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมให้อาหาร

คุณสมบัติผงพริกไทยป่น พริกไทยขาว สมุนไพร

• เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร
• เพิ่มกลิ่นหอมละมุน
• ช่วยดับกลิ่นคาว
• เพิ่มความกลมกล่อมให้อาหาร
• ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
• ใช้เป็นส่วนผสมในการทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ฯลฯ

ความแตกต่างระหว่าง พริกไทยขาวป่น กับ พริกไทยดำป่น

การเลือกซื้อผงพริกไทยขาวป่น:

• เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้
• เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากระบุรายละเอียดครบถ้วน
• เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตใหม่ ๆ
• เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะมิดชิด

การเก็บรักษาผงพริกไทยขาวป่น:

• เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท มิดชิด เพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอม
• เก็บในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดด
• เก็บไว้ได้นานประมาณ 6 เดือน

ผงพริกไทยป่น พริกไทยขาว สมุนไพร ใช้ทำอะไรได้บ้าง?

พริกไทยขาวป่นเหมาะกับอาหารที่ต้องการกลิ่นเผ็ดร้อนแบบเบา ๆ และไม่ต้องการเห็น “จุดดำ” ของพริกไทยดำในอาหาร เช่น:

อาหารที่เหมาะ:

• ซุปใสหรือซุปข้น เช่น ซุปไก่ ซุปเห็ด ซุปฟักทอง

• ไข่ตุ๋น / ไข่เจียว / ไข่นึ่ง

• ข้าวต้ม, โจ๊ก

• อาหารจีน: ผัดผัก, กะหล่ำปลีตุ๋น, เต้าหู้ทรงเครื่อง

• น้ำซุปสุกี้, ต้มจืด, ราดหน้า, หมี่กรอบ

สูตรอาหารง่าย ๆ ที่ใช้พริกไทยขาวป่น

ไข่ตุ๋นพริกไทยขาว (เนื้อเนียน หอมเบา ๆ)

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• น้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) 150 มล.

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

• พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา

• ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ

1. ตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำซุป ซีอิ๊ว และพริกไทยขาว

2. กรองด้วยกระชอนตาถี่ 1 รอบ เพื่อความเนียน

3. เทใส่ถ้วย ปิดด้วยฟอยล์หรือฝา

4. นึ่งไฟอ่อน 10–12 นาทีจนไข่สุก

5. โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับใส่พริกไทยขาว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 100 กรัม

• เต้าหู้ไข่หั่นแว่น 1 หลอด

• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา

• น้ำซุป 2 ถ้วย

• ต้นหอม / ผักชี / ซีอิ๊วขาว / เกลือ

วิธีทำ:

1. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว

2. ใส่เต้าหู้ และพริกไทยขาวป่น

3. เคี่ยวสักครู่ โรยต้นหอมผักชีก่อนเสิร์ฟ

ไก่ทอดพริกไทยขาว

วัตถุดิบ:

• น่องไก่หรือปีกไก่ 500 กรัม

• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว / ซอสปรุงรส / แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ:

1. หมักไก่กับพริกไทยขาว กระเทียม และเครื่องปรุง 30 นาที

2. คลุกแป้ง แล้วทอดจนกรอบ

3. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือน้ำจิ้มไก่

ไข่เจียวพริกไทยหอมๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• น้ำปลา / ซีอิ๊วขาว

• พริกไทยขาวป่น 1/3 ช้อนชา

• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ:

1. ตีไข่กับเครื่องปรุงและพริกไทยขาว

2. เทลงกระทะที่น้ำมันร้อน ทอดจนฟูกรอบ

3. เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

กุ้งผัดพริกไทยขาว

วัตถุดิบ:

• กุ้งสดปอกเปลือก 200 กรัม

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา

• น้ำมันหอย / ซีอิ๊วขาว / น้ำตาล

วิธีทำ:

1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนหอม ใส่กุ้ง

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊ว และพริกไทยขาว

3. ผัดเร็ว ๆ จนกุ้งสุก โรยต้นหอม

เคล็ดลับการเก็บพริกไทยขาวป่น

• เก็บในภาชนะปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น

• หากเก็บนาน กลิ่นจะอ่อนลง ควรซื้อครั้งละน้อย ๆ เพื่อความหอมสดใหม่

ผงพริกไทยขาวป่น เครื่องปรุงรสที่จำเป็นสำหรับทุกครัว ช่วยเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมให้อาหาร เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เก็บรักษาอย่างถูกวิธี เพื่อคงความหอมอร่อยไว้ได้นาน

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)