
แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน
แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน สำหรับแป้งไดฟุกุที่ต้องการความเหนียวนุ่มและคงรูปได้ดี สารข้นหนืดที่เหมาะสมที่สุดคือ ซีเอ็มซี (CMC) หรือ แบะแซ (Glucose Syrup) ค่ะ คำแนะนำสำหรับสารข้นหนืดแต่ละชนิด: ซีเอ็มซี (CMC