Search
Close this search box.

บทความสินค้าเกี่ยวกับ แป้ง เคมีภัณฑ์ ผงอาหาร

หมวดหมู่

แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน

แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน

แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน สำหรับแป้งไดฟุกุที่ต้องการความเหนียวนุ่มและคงรูปได้ดี สารข้นหนืดที่เหมาะสมที่สุดคือ ซีเอ็มซี (CMC) หรือ แบะแซ (Glucose Syrup) ค่ะ   คำแนะนำสำหรับสารข้นหนืดแต่ละชนิด:   ซีเอ็มซี (CMC

อ่านต่อ »
วิธีการทำ: ผสมผงซีเอ็มซีกับน้ำตาล: ตวงผงซีเอ็มซีตามปริมาณที่ต้องการ ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 (ผงซีเอ็มซี 1 กรัม : น้ำตาล 1 กรัม) ละลายผงซีเอ็มซี: เทส่วนผสมผงซีเอ็มซีกับน้ำตาลลงในภาชนะ ใส่น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง คนจนผงซีเอ็มซีละลายหมด กรองตะกอน: กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่เพื่อเอาตะกอนออก ผสมกับมิกซ์เชอร์เบท: เทน้ำละลายผงซีเอ็มซีลงในมิกซ์เชอร์เบท คนให้เข้ากัน

วิธีใช้ผงซีเอ็มซี ทำไอศกรีม

วิธีใช้ผงซีเอ็มซี ทำไอศกรีม วิธีใช้ผงซีเอ็มซี ทำไอศกรีม  ผงซีเอ็มซี (CMC หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose) เป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร รวมถึงการทำไอศกรีม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารเพิ่มความหนืดและสารให้ความคงตัว ซึ่งช่วยให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง และละลายช้าลง   วิธีการใช้ผงซีเอ็มซีทำไอศกรีม   หัวใจสำคัญในการใช้ผงซีเอ็มซีคือ ต้องทำให้ละลายเข้ากับส่วนผสมได้ดี

อ่านต่อ »
สูตรแยมเบอร์รี่

สูตรแยมเบอร์รี่ ในการทำโดยใช้ คาราจีแนน

สูตรแยมเบอร์รี่ ควรใช้สารข้นหนืดตัวไหนดี คาราจีแนน กัวร์กัม ซีเอ็มซี หรือ เจลาติน สูตรแยมเบอร์รี่ เลือกสารข้นหนืดสำหรับแยมเบอร์รี่รวม: คาราจีแนน, กัวร์กัม, ซีเอ็มซี หรือ เจลาติน? การเลือกสารข้นหนืดสำหรับทำแยมเบอร์รี่รวมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น เนื้อสัมผัสที่ต้องการ รสชาติ และวิธีการใช้ แต่ละชนิดมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันไป

อ่านต่อ »
กลีเซอรีน ส่วนผสมใช้ทำสไลม์

กลีเซอรีน ส่วนผสมสำคัญในการทำสไลม์

 กลีเซอรีน ส่วนผสมสำคัญในการทำ สไลม์ กลีเซอรีน เป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในการทำสไลม์ค่ะ ทำให้สไลม์มีความนุ่มลื่น ช่วยให้สไลม์มีความยืดหยุ่นมากขึ้น และยังช่วยให้ สไลม์ ไม่แห้งเร็วเกินไปอีกด้วย ทำไมต้องใช้ กลีเซอรีน ? เพิ่มความนุ่มลื่น: กลีเซอรีน จะช่วยให้สไลม์มีความรู้สึกนุ่มลื่นเมื่อสัมผัส เพิ่มความยืดหยุ่น: ทำให้ สไลม์ สามารถยืดออกได้มากขึ้นโดยไม่ขาด

อ่านต่อ »
ผงเพรก โซเดียมไนไตรท์ : สารสำคัญที่ช่วยรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์แปรรูป

ถามตอบ ผงเพรกใช้ทดแทน pink curing salt ได้รึเปล่าคะ?

หมายเหตุ: ข้อมูลนี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไป ไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ

อ่านต่อ »
นอกจากวัตถุดิบพื้นฐานอย่างแป้ง ผงฟู หรือไข่แล้ว การทำเบเกอรี่ให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นนั้น ยังต้องการส่วนผสมพิเศษอีกมากมาย เพื่อเพิ่มมิติและความอร่อยให้กับขนมของคุณ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับส่วนผสมพิเศษที่นิยมใช้กันในวงการเบเกอรี่ เพื่อให้คุณได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกได้อย่างง่ายดาย

ทำให้กล้วยทอดกรอบนานด้วยผงอะไรดี?

สรุปแล้ว การใช้ผงฟูเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำแป้งกล้วยทอดให้กรอบนานค่ะ หากคุณมีข้อสงสัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร หรือต้องการสูตรอาหารอื่นๆ สามารถสอบถามได้เลยนะคะ

อ่านต่อ »
เวย์โปรตีนผง หรือที่เรียกกันติดปากว่า เวย์ นั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีโปรตีนสูง ได้มาจากกระบวนการผลิตชีส โดยเป็นส่วนที่เหลือจากการตกตะกอนของเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในนม เมื่อนำส่วนที่เหลือนี้มาอบแห้งก็จะได้เป็นเวย์โปรตีนผงนั่นเอง

เวย์โปรตีนผง Whey Protein Powder ตัวช่วยเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่

เวย์โปรตีนผง หรือที่เรียกกันติดปากว่า เวย์ นั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีโปรตีนสูง ได้มาจากกระบวนการผลิตชีส โดยเป็นส่วนที่เหลือจากการตกตะกอนของเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในนม เมื่อนำส่วนที่เหลือนี้มาอบแห้งก็จะได้เป็นเวย์โปรตีนผงนั่นเอง

อ่านต่อ »
ยีสต์สำเร็จรูปเพอร์เฟค เป็นส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการทำขนมปังและเบเกอรี่ต่างๆ ช่วยให้แป้งของคุณฟูขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู และมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น

ยีสต์สำเร็จรูป เพอร์เฟค: ตัวช่วยให้ขนมปังของคุณฟูนุ่ม น่าทาน

ยีสต์สำเร็จรูปเพอร์เฟค เป็นส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการทำขนมปังและเบเกอรี่ต่างๆ ช่วยให้แป้งของคุณฟูขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู และมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น

อ่านต่อ »

บทความล่าสุด

PTKss เราคือผู้นำเข้า
และจัดจำหน่ายเครื่องจักร

จากโรงงานที่มีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมผลิตอาหารแปรรูป ในราคาขายปลีก และราคาส่งที่เหมาะสม

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.